Kôprové semienka

Kôprové semienka sú zrelé plody kôpru voňavého a patria medzi klasické kuchynské korenie. Majú oválny tvar a nazelenalú až hnedú farbu. Chuťovo sú intenzívnejšie ako listy kôpru, nesú v sebe teplé, mierne nasladnuté tóny s nádychom anízu. Využívajú sa pri nakladaní zeleniny, najmä uhoriek, ďalej v chlebovom ceste, omáčkach, polievkach a v indickom varení ako súčasť koreniacich zmesí. Pred použitím je vhodné semienka jemne rozdrviť alebo opražiť nasucho, čím sa plne uvoľní ich aróma. Skladujú sa v uzavretej nádobe mimo svetla.