Kiwi

Kiwi (Actinidia deliciosa) je ovocie pôvodom z Číny, dnes pestované najmä na Novom Zélande a v Taliansku. Plod má hnedú chlpatú šupku, vo vnútri jasne zelenú alebo zlatistú dužinu s charakteristickými čiernymi semiačkami a bielym stredom. Chuť je sladkokyslá s výraznou sviežosťou. Je mimoriadne bohaté na vitamín C, jedno ovocie pokryje dennú odporúčanú dávku. Obsahuje tiež vitamín K, draslík a antioxidanty. V kuchyni sa používa čerstvé do ovocných šalátov, dezertov, smoothies a ako dekorácia. Enzým aktinidín v kiwi rozkladá bielkoviny, preto sa nesmie miešať so želatínou ani mliečnymi dezertmi, ktoré majú tuhnúť.