Káva

Káva je jedna z najobľúbenejších nápojov na svete, získavaná z pražených semien kávovníka. V kuchyni sa uplatňuje nielen ako nápoj, ale aj ako aromatická prísada do dezertov, omáčok a marinád. Jej horko-sladká chuť s jemnými tónmi karamelu alebo čokolády obohacuje tiramisu, pečené torty, zmrzliny aj mäsové pokrmy. Silný espresso extrakt umocňuje čokoládovú príchuť brownies alebo fondánov. Káva sa používa čerstvo uvarená, instantná aj vo forme prášku. V kombinácii s korením, ako je kardamóm alebo škorica, vznikajú orientálne ladené nápoje plné arómy.