Hydina

Hydinové mäso patrí medzi najrozšírenejšie a najobľúbenejšie druhy mäsa na celom svete. Zahŕňa mäso z kurčiat, moriek, kačíc, husí a ďalších vtákov chovaných na potravinárske účely. Vyznačuje sa nižším obsahom tuku v porovnaní s červeným mäsom, vysokým podielom bielkovín a ľahkou stráviteľnosťou. V kuchyni ho možno grilovať, piecť, dusiť aj variť. Chuť je jemná a mierne neutrálna, vďaka čomu výborne prijíma marinády a koreniny. Je základnou surovinou v mnohých svetových kuchyniach a obľúbenou voľbou pre zdravšie stravovanie.