Hroznový olej

Hroznový olej sa lisuje zo semienok hrozna, často ako vedľajší produkt vinárstva. Má veľmi jemnú, takmer neutrálnu chuť, ktorá neprehluší ostatné ingrediencie. Vyniká vysokým bodom zadymenia okolo dvesto šestnásť stupňov Celzia, čo ho robí vhodným na smaženie a restovanie. Vďaka svojej neutralite je obľúbeným základom pre marinády, dresingy a majonézy, kde nechá vyniknúť ostatným prísadám. Hroznový olej má ľahkú konzistenciu a nezanecháva mastný pocit. Obsahuje vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny linolovej, a vitamín E. V kuchyni sa hodí ako univerzálny olej na každodenné varenie.