Garnáty

Garnáty sú drobné morské kôrovce zaradené medzi krevety, obľúbené pre svoju jemnú, sladkastú chuť a krehkú textúru. V kuchyni sa využívajú v celom rade jedál, pridávajú sa do polievok, cestovín, rizot, šalátov alebo sa podávajú ako predjedlo s dipom. Možno ich upravovať varením, restovaním alebo grilovaním. Sú výborným zdrojom bielkovín, jódu, selénu a vitamínov skupiny B. Na trhu sú dostupné čerstvé, varené, mrazené alebo v konzerve. Pri príprave je dôležité neprekračovať dobu tepelnej úpravy, aby mäso nestvrdlo. Hodia sa do stredomorskej, ázijskej aj tradičnej kuchyne.