Filet z morskej šťuky

Filet z morskej šťuky pochádza z ryby nazývanej morská šťuka (Merluccius merluccius), v slovenských krajinách známejšej pod názvom merlúza alebo hejk. Táto biela morská ryba sa vyznačuje jemným, nízkotučným mäsom s miernou chuťou, vďaka čomu je obľúbená v mnohých európskych kuchyniach. Filety sú bez kostí a výborne sa hodia na pečenie v rúre, grilovanie, vyprážanie alebo dusenie. Mäso sa rýchlo tepelne upravuje a ľahko sa rozpadá na vločky. Je bohatým zdrojom bielkovín, vitamínu B12 a omega-3 mastných kyselín.