Eidam - light

Eidam light je odľahčená verzia tradičného eidamského syra s nižším obsahom tuku, zvyčajne do 30 % tuku v sušine. Pochádza z holandského mesta Edam, odkiaľ sa recept rozšíril po celom svete. Chuť je jemná, mierne mliečna a menej výrazná ako u plnotučnej varianty. Hodí sa na chlebíčky, do sendvičov alebo ako súčasť studených mís. Vďaka nižšiemu obsahu tuku je obľúbený medzi ľuďmi sledujúcimi kalorický príjem. Dobre sa topí, takže ho možno použiť aj do teplých pokrmov, ako sú zapekané jedlá alebo pizza. Je ľahko dostupný v supermarketoch a vhodný do redukčného jedálnička.