- Ingrediencie
- Crème fraîche
Crème fraîche
Crème fraîche je hustá fermentovaná smotana s charakteristicky jemnou nakyslostou a vysokým obsahom tuku, typicky medzi 30 a 40 %. Pochádza z Francúzska a je neodmysliteľnou surovinou tamojšej kuchyne. Vďaka svojej tučnosti sa nezráža pri zahrievaní, takže je ideálna do teplých omáčok, polievok a dusených pokrmov. Používa sa aj ako základ dipov, záliviek a dezertov. Na rozdiel od kyslej smotany je chuť crème fraîche miernejšia a krémovejšia. Možno ju šľahať aj kombinovať so slaným aj sladkým, čo z nej robí veľmi všestrannú kuchynskú surovinu.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
393 kcal
20 %
Bielkoviny
2 g
5 %
Tuky
39 g
56 %
Sacharidy
4 g
1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
45 mg
< 1 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Crème fraîche
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
