Čokoládový prášok

Čokoládový prášok je sušený výrobok na báze kakaa, cukru a ďalších prísad, ktorý slúži na prípravu nápojov, dezertov a pečiva. Na rozdiel od čistého kakaa býva už osladeným a dochuteným, takže sa ľahko rozpúšťa v teplom aj studenom mlieku. Používa sa ako základ pre horúcu čokoládu, pridáva sa do koláčového cesta, krémov, zmrzliny alebo pudingov. Dostupný je v rôznych intenzitách, od jemne čokoládových po výrazne horkých variantov. V kuchyni je to všestranná surovina, ktorá dodá pokrmom intenzívnu čokoládovú chuť a tmavo hnedú farbu.