Čokoládová ozdoba

Čokoládová ozdoba je súhrnný názov pre rôzne druhy dekoratívnych prvkov vyrobených z čokolády, ktoré sa používajú na zdobenie tortí, cupcakov, praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov. Patria sem figúrky, špirály, plátky, nápisy aj jednoduché kvapky temperovanej čokolády. Vyrábajú sa ručne alebo priemyselne z horkej, mliečnej či bielej čokolády. Správna temperácia je kľúčová pre lesklý povrch a krehkú konzistenciu. Čokoládové dekorácie dodávajú dezertom profesionálny vzhľad a sú obľúbené u domácich pekárov aj v cukrárňach.