Cesnakové plátky

Cesnakové plátky sú na tenko nakrájané alebo sušené plátky cesnaku, ktoré sa využívajú ako korenina aj dekoratívny prvok v kuchyni. Čerstvé plátky sa opekajú na oleji a pridávajú do omáčok, cestovín, zeleniny alebo polievok. Sušené plátky majú intenzívnu, koncentrovanú chuť a hodí sa na ochutenie mäsa, marinád a koreninových zmesí. Na rozdiel od drveného alebo lisovaného cesnaku zanechávajú v pokrme výraznejšie kúsky s odlišnou textúrou. Sú obľúbené najmä v talianskej, ázijskej a stredomorskej kuchyni. Ľahko sa skladujú a majú dlhú trvanlivosť.