Celozrnný chlieb

Celozrnný chlieb sa pečie z múky obsahujúcej celé zrno, endosperm, otruby aj klíček. V porovnaní s bielym chlebom poskytuje výrazne viac vlákniny, vitamínov skupiny B, horčíka, železa a zinku. Pravidelná konzumácia prispieva k lepšiemu tráveniu a dlhšiemu pocitu sýtosti. Hodí sa na raňajky s maslom alebo nátierkami, ako základ sendvičov aj ako príloha k polievkam. Chuť je plnšia a zemitejšia, niekedy s mierne kyslejším tónom pri kváskových variantoch. Na trhu nájdete verzie s prídavkom semienok, orechov alebo sušeného ovocia.