Cannelloni

Cannelloni sú talianske cestoviny v tvare trubičiek určené na plnenie a zapekanie. Patria medzi tradičné druhy plnených cestovín a sú obľúbené najmä v talianskej a stredomorskej kuchyni. Plnia sa najčastejšie zmesou ricotty a špenátu, mletým mäsom s paradajkovou omáčkou alebo rôznymi zeleninovými náplňami. Po naplnení sa polejú bešamelovou alebo paradajkovou omáčkou, posypú strúhaným syrom a zapečú v rúre do zlatista. Výsledné jedlo je sýte, aromatické a vhodné na každodenné varenie aj slávnostné príležitosti. Sú ľahko dostupné v sušenej aj čerstvej forme.