Brie - syr

Brie je francúzsky mäkký syr s bielou plesňovou kôrkou, pochádzajúci z oblasti Brie neďaleko Paríža. Vyrába sa z kravského mlieka a vyznačuje sa jemnou, krémovou textúrou a maslovo-hubovou chuťou, ktorá sa dozrievaním prehlbuje. Patrí medzi najpopulárnejšie syry na svete a býva označovaný ako kráľ francúzskych syrov. Výborne sa hodí na syrové prkénko, zapéka sa v lístkovom cestíčku, pridáva sa do sendvičov alebo sa podáva s ovocím a orechmi. Najlepšie chutí pri izbovej teplote.