- Ingrediencie
- Bambus
Bambus
Bambus je rýchlo rastúca tráva, ktorej mladé výhonky sú obľúbenou surovinou v ázijskej kuchyni. Bambusové výhonky sa zbierajú krátko po vyklíčení, kým sú ešte krehké a jemné. Majú jemnú, mierne orieškovú chuť a ľahko chrumkavú textúru. V kuchyni sa najčastejšie pridávajú do wok pokrmov, polievok, kari, vyprážaných ryžových jedál a rôznych ázijských šalátov. Dostupné sú čerstvé, konzervované alebo vákuovo balené. Konzervované výhonky je vhodné pred použitím prepláchnuť vodou. Bambus je tiež výborným zdrojom vlákniny a minerálnych látok.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
27 kcal
1 %
Bielkoviny
3 g
5 %
Tuky
300 mg
< 1 %
Sacharidy
5 g
2 %
Vláknina
2 g
9 %
Soľ
10 mg
< 1 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Bambus
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
