Baby kukurica

Baby kukurica sú miniatúrne klasy kukurice, ktoré sa zbierajú vo veľmi ranom štádiu vývoja, ešte pred opelením. Vyznačujú sa jemnou, mierne nasladlou chuťou a chrumkavou textúrou. Na rozdiel od klasickej kukurice sa jedia celé, klas aj s vretenom. Sú obľúbenou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä thajských a čínskych jedál, kde sa pridávajú do vyprážaných ryžových či rezancových pokrmov a wok jedál. Výborne sa hodia aj do šalátov, polievok a miešanej zeleniny. Dostupné sú čerstvé, konzervované alebo nakladané.