SK
Podrobné vyhľadávanie

Żurek - poľská kvasová polievka

Żurek je jedna z najoriginálnejších poľských polievok zo ražného kvasu (zakwas), ktorý dodáva nakyslú chuť. Pridáva sa biela klobása, vajce natvrdo, zemiaky a cesnak.

Tradične sa podáva v chlebovej mise (vydlabanom bochníku). Żurek je súčasťou veľkonočného stola a patrí medzi najobľúbenejšie poľské polievky po celý rok.

Żurek - poľská kvasová polievka
  • Základ żurku tvorí fermentovaný ražný kvas, ktorý sa pripravuje niekoľko dní vopred.
  • Typickými prísadami sú biela klobása, vajce natvrdo a zemiaky.
  • Żurek sa tradične podáva v chlebovej mise z vydlabaného bochníka.
  • Na Veľkú noc je żurek jedným z hlavných chodov slávnostného stola.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10