SK
Podrobné vyhľadávanie

Wagyu - prémiové japonské hovädzie

Wagyu znamená japonský dobytok a označuje štyri pôvodné japonské plemená. Mäso je preslávené intramuskulárnym mramorovaním, ktoré mu dáva krehkosť a maslovú chuť.

Najslávnejšie je Kobe beef. Wagyu sa hodnotí stupnicou A5 (najvyššia kvalita). Bod topenia tuku je nižší ako telesná teplota, preto sa rozpúšťa na jazyku.

Wagyu - prémiové japonské hovädzie
  • Wagyu označuje štyri pôvodné japonské plemená hovädzieho dobytka
  • Intenzívne mramorovanie dáva wagyu jedinečnú maslovú chuť
  • Tuk wagyu sa rozpúšťa na jazyku vďaka nízkemu bodu topenia.
  • Najvyššia kvalita A5 sa hodnotí podľa mramorovania, farby a textúry
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10