SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Virado à Paulista - tradičný pokrm zo São Paula

Virado à Paulista - tradičný pokrm zo São Paula

Virado à Paulista je tradičný pokrm zo štátu São Paulo, ktorý predstavuje kompletný obed na jednom tanieri. Skladá sa z fazule zmiešanej s maniokovou múkou (tutu de feijão), bielej ryže, restovaného kelu (couve), vyprážaného vajca, bravčových rezňov (bisteca) a vyprážaného banánu. Tento bohatý tanier odráža dedičstvo bandeirantov, ktorí potrebovali vydatné jedlo na výpravy do vnútrozemia. V São Paulo sa tradične podáva v pondelok.

Virado à Paulista - tradičný pokrm zo São Paula
  • Virado à Paulista sa v reštauráciách São Paula tradične podáva v pondelok.
  • Pokrm má korene v kuchyni bandeirantov, prieskumníkov brazílskeho vnútrozemia zo 17. storočia.
  • Tutu de feijão (fazuľová kaša s maniokovou múkou) je základnou zložkou, ktorá pokrm odlišuje od iných brazílskych tanierov.
  • Vyprážaný banán (banana frita) nie je dezert, ale slaná príloha, ktorá dodáva pokrmu kontrastnú sladkosť.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10