SK
Podrobné vyhľadávanie

Velouté - zamatová francúzska omáčka

Velouté je jedna z piatich základných materských omáčok francúzskej kuchyne. Pripravuje sa zo zápražky zaliatej svetlým vývarom. Názov znamená francúzsky zamatový a vystihuje hladkú krémovú konzistenciu. Slúži ako základ pre mnohé odvodené omáčky.

Velouté - zamatová francúzska omáčka
  • Patrí medzi päť základných materských omáčok francúzskej kuchyne.
  • Pripravuje sa zo zápražky a svetlého vývaru, hydinového, teľacieho či rybieho.
  • Názov pochádza z francúzštiny a znamená zamatový.
  • Slúži ako základ pre omáčky supreme, normandskú a ďalšie.
Elegantné receptyKrémové recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10