SK
Podrobné vyhľadávanie

Tarte Tatin, obrátený jablkový koláč

Tarte Tatin je slávny francúzsky obrátený koláč, kde sa jablká najprv karamelizujú v masle a cukre na panvici, prikryjú cestom a upečú v rúre. Po upečení sa koláč prevráti a jablká sa ocitnú navrchu.

Podľa legendy vznikol náhodou v hoteli sestier Tatin v Lamotte-Beuvron. Kľúčom je použitie pevných jabĺk (Granny Smith alebo Golden) a dostatočná karamelizácia. Podáva sa s crème fraîche alebo vanilkovou zmrzlinou.

Tarte Tatin, obrátený jablkový koláč
  • Vznikol údajne náhodou v hoteli sestier Tatin v Lamotte-Beuvron
  • Jablká sa najprv karamelizujú v masle a cukre a koláč sa pečie obrátene
  • Najlepší výsledok dávajú pevné jablká ako Granny Smith alebo Golden
  • Podáva sa s crème fraîche alebo vanilkovou zmrzlinou
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10