- Slovníček
- Sekt - stredoeurópske šumivé víno
Sekt - stredoeurópske šumivé víno
Sekt je šumivé víno s dlhou tradíciou v strednej Európe. Vyrába sa najčastejšie tankovou metódou (Charmat), pri ktorej prebieha druhotné kvasenie vo veľkých tankoch. Kvalitnejšie sekty sa vyrábajú tradičnou metódou s kvasením v fľaši. Typický sekt má jemné bublinkovanie, svieže ovocné aróma a ľahko nakyslú chuť. Používa sa ako aperitív, na prípitok pri oslavách alebo ako základ koktailov. V kuchyni obohatí omáčky a dezerty.
- Sekt sa vyrába prevažne tankovou metódou Charmat, ktorá je rýchlejšia než tradičná metóda.
- Tradícia výroby sektu v strednej Európe siaha do 19. storočia.
- Najkvalitnejšie sekty zrejú vo fľaši minimálne 9 mesiacov na kvasniciach.
- Sekt sa podáva vychladený na 6-8 °C v vysokých štíhlych pohároch.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
75 kcal
4 %
Bielkoviny
70 mg
< 1 %
Tuky
0 g
0 %
Sacharidy
2 g
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
13 mg
< 1 %
Reklama
