SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Rubovanie - technika naklepávania mäsa na rezne

Rubovanie - technika naklepávania mäsa na rezne

Rubovanie je kuchárska technika spočívajúca v naklepávaní mäsa paličkou za účelom stenčenia a zmäkčenia. Používa sa pri príprave rezňov. Mäso sa ukladá medzi fólie, aby sa nepoškodilo. Výsledkom je krehký a šťavnatý rezeň s rovnomernou hrúbkou.

Rubovanie - technika naklepávania mäsa na rezne
  • Kuchárska technika naklepávania mäsa paličkou.
  • Slúži na stenčenie a zmäkčenie mäsa na rezne.
  • Mäso sa ukladá medzi fólie, aby sa nepoškodilo.
  • Výsledkom je krehký a šťavnatý rezeň.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10