SK
Podrobné vyhľadávanie

Pufovanie - technika spracovania obilnín

Pufovanie je technika tepelného spracovania, pri ktorej sa obilniny vystavujú vysokej teplote a tlaku. Zrná sa prudko roztiahnu a získajú ľahkú chrumkavú štruktúru. Najznámejšia je pufovaná ryža a pufovaná pšenica. Pufované potraviny sa používajú v cereáliách a müsli tyčinkách.

Pufovanie - technika spracovania obilnín
  • Obilniny sa vystavujú vysokej teplote a tlaku pre prudkú expanziu.
  • Zrná získavajú ľahkú chrumkavú štruktúru s väčším objemom.
  • Najznámejšie sú pufovaná ryža a pufovaná pšenica.
  • Pufované potraviny sa používajú v cereáliách a müsli tyčinkách.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10