SK
Podrobné vyhľadávanie

Líčka - delikatesa z pomalého dusenia

Líčka sú kusy mäsa z tváre hovädzieho dobytka alebo ošípaných. Obsahujú veľa kolagénu, ktorý sa pri pomalom varení premení na želatínu a dodá mäsu hodvábnu konzistenciu. Pripravujú sa dusením na víne alebo vo vývare. Hotové líčka sú krehké a šťavnaté.

Líčka - delikatesa z pomalého dusenia
  • Ide o mäso z tváre hovädzieho dobytka alebo ošípaných.
  • Obsahujú veľa kolagénu, ktorý sa pri varení mení na želatínu.
  • Najlepšie sa pripravujú dlhým pomalým dusením.
  • Po uvarení majú hodvábnú, rozplývavú konzistenciu.
Recepty na pomalé varenieŠťavnaté recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10