Lahmadžún - turecká pizza s mäsom

Lahmadžún je tenké chrumkavé cesto potreté zmesou mletého jahňacieho mäsa, paradajok, paprík, cibule a byliniek. Často sa mu hovorí turecká pizza, ale neobsahuje syr a je tenšie.

Pečie sa v horúcej peci len niekoľko minút. Pred jedlom sa posype čerstvou petržlenovou vňaťou, pokvapká limetkou a zroluje do valčeka. Pochádza z juhovýchodného Turecka a je obľúbeným rýchlym jedlom.