Khao Pad - thajská vyprážaná ryža

Khao Pad je thajská vyprážaná ryža a jeden z najzákladnejších pokrmov thajskej kuchyne. Studená uvarená ryža sa restuje na vysokom plameni vo woku s vajcom, cesnakom, cibuľou a zeleninou. Dochucuje sa rybou omáčkou, sójovou omáčkou a bielym korením.

Existuje mnoho variánt - s kuracím, krevetami, krabom, bravčovým mäsom alebo tofu. Podáva sa s plátkami uhorky, cherry paradajkami a limetkou. Khao Pad je rýchle jedlo, ktoré Thajčania jedia v akomkoľvek čase dňa.