Jaternica - tradičná zabíjačková špecialita

Jaternica je tradičný mäsový výrobok z bravčovej krvi, pečene, krúp a korenia, plnený do črievok. Patrí medzi zabíjačkové špeciality s dlhou tradíciou. Má tmavú farbu a výraznú chuť s tónmi majoránky. Pripravuje sa opečením na panvici alebo grile a podáva sa s chlebom, kapustou alebo horčicou.