SK
Podrobné vyhľadávanie

Foie Gras, husacie a kačacie pečienky

Foie gras sú stučnené pečienky z husi alebo kačky a patria k najluxusnejším delikatesám francúzskej kuchyne. Jemná, maslová chuť a hodvábna textúra z nich robia jeden z najcennejších produktov na svete.

Tradícia siaha do starovekého Egypta. Vo Francúzsku sú foie gras chránené ako kultúrne a gastronomické dedičstvo. Podávajú sa ako studená terína s brioškou alebo rýchlo opečené na panvici.

Foie Gras, husacie a kačacie pečienky
  • Tradícia spracovania tučných pečienok siaha až do starovekého Egypta
  • Vo Francúzsku sú foie gras chránené ako kultúrne a gastronomické dedičstvo
  • Podávajú sa ako studená terína alebo rýchlo opečené na panvici
  • Najslávnejšími producentmi sú oblasti Périgord a Alsasko
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10