Döner kebab - mäso z vertikálneho ražňa

Döner kebab (od tureckého dönmek - otáčať) je jedným z najrozšírenejších pokrmov na svete. Plátky mäsa sa vrství na vertikálny ražeň a krájajú tenkými plátkami.

V Turecku sa pripravuje z jahňacieho, teľacieho alebo kuracieho mäsa a podáva v chlebe pide alebo lavaši s paradajkami, cibuľou, šalátom a omáčkou. Turecký döner je predchodcom gréckeho gyrosu aj arabského šawarma.