SK
Podrobné vyhľadávanie

Crème Brûlée, dezert s karamelom

Crème brûlée je jeden z najelegantnejších francúzskych dezertov. Skladá sa z jemného vaječného krému ochuteného pravou vanilkou, pečeného vo vodnom kúpeli a pokrytého tenkou vrstvou tvrdého karamelu.

História siaha do 17. storočia a o pôvod sa hádajú Francúzsko, Anglicko i Španielsko. Kľúčom je správny pomer žĺtkov a smotany a karamelizácia cukru tesne pred podávaním. Rozbitie krusty lyžičkou je nezameniteľný rituál.

Crème Brûlée, dezert s karamelom
  • História siaha do 17. storočia, o pôvod sa hádajú Francúzsko, Anglicko i Španielsko
  • Základ tvoria žĺtky, smotana a pravá vanilka
  • Karamelová krusta sa vytvára opálením cukru tesne pred podávaním
  • Pečie sa vo vodnom kúpeli pre dosiahnutie jemnej krémovej konzistencie
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10