SK
Podrobné vyhľadávanie

Cordon Bleu, plnený rezeň

Cordon bleu je elegantný pokrm, pri ktorom sa plátok kuracieho alebo teľacieho mäsa naplní šunkou a taviacim sa syrom, zabalí, obalí v strúhanke a vypráža do zlatista. Pri rozkrojení vyteká roztavený syr.

Názov v preklade znamená modrá stuha a odkazuje na najvyššie vyznamenanie francúzskej kuchyne. Moderná podoba pravdepodobne vznikla vo Švajčiarsku v 40. rokoch 20. storočia. Existujú desiatky variánt s rôznymi syrmi.

Cordon Bleu, plnený rezeň
  • Názov cordon bleu znamená modrá stuha, symbol kulinárskej dokonalosti
  • Moderná verzia pravdepodobne vznikla vo Švajčiarsku v 40. rokoch
  • Klasická náplň je šunka a ementál alebo gruyère
  • Pripravuje sa z kuracieho alebo teľacieho mäsa
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10