SK
Podrobné vyhľadávanie

Caldeirada - portugalský rybí guláš

Caldeirada je portugalský rybí guláš pripomínajúci bouillabaisse. Rôzne druhy rýb sa vrstvia v hrnci so zemiakmi, paradajkami, cibuľou a paprikou.

Typické je použitie bieleho vína a olivového oleja. Každá prímorská oblasť má vlastnú verziu s miestnymi rybami. Pokrm sa pomaly dusí, kým sa chute prepoja, a podáva sa priamo z hrnca.

Caldeirada - portugalský rybí guláš
  • Caldeirada sa pripravuje vrstvením rýb, zemiakov a paradajok v hrnci.
  • Každá prímorská oblasť Portugalska má vlastnú verziu s miestnymi rybami.
  • Pokrm sa dusí pomaly, aby sa chute jednotlivých vrstiev prepojili.
  • Caldeirada je symbolom portugalskej rybárskej tradície a podáva sa priamo z hrnca.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10