- Slovníček
- Beluga - kráľ kaviárov
Beluga - kráľ kaviárov
Beluga je najcennejší druh kaviáru pochádzajúci z jesetera veľkého z Kaspického mora. Kaviár sa vyznačuje veľkými zrnami striebristosedej farby s jemnou, krémovou chuťou. Jeseter veľký dorastá cez 5 metrov a prvý kaviár produkuje až po 20 rokoch života. Podáva sa na perleťovej lyžičke.
- Vyza veľká dorastá cez 5 metrov a dožíva sa viac ako 100 rokov.
- Samica vyzy veľkej začína produkovať ikry až po 20 rokoch života.
- Kaviár beluga sa podáva na perleťovej lyžičke.
- Kvôli nadmernému lovu je vyza veľká kriticky ohrozeným druhom.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
264 kcal
13 %
Bielkoviny
25 g
49 %
Tuky
18 g
26 %
Sacharidy
4 g
2 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
4 g
63 %
Reklama
