SK
Podrobné vyhľadávanie

Bangers and Mash - klobásy s kašou

Bangers and Mash je jeden z najtypickejších britských comfort food pokrmov. Skladá sa z kvalitných bravčových alebo hovädzích klobás podávaných na kôpke krémovej zemiakovej kaše a poliatych bohatou cibuľovou omáčkou (onion gravy). Prezývka „bangers“ pochádza z obdobia oboch svetových vojen, keď sa do klobás pridávala voda a počas pečenia na panvici praskali.

Bangers and Mash - klobásy s kašou
  • Prezývka „bangers“ pochádza z vojnového obdobia, keď klobásy s vysokým obsahom vody pri smažení praskali.
  • Cumberland klobásy sa tradične stáčajú do špirály a môžu merať viac ako pol metra.
  • Onion gravy (cibuľová omáčka) sa pripravuje z pomaly karamelizovanej cibule a hovädzieho vývaru.
  • V Británii sa ročne skonzumuje viac ako 175 000 ton klobás rôznych regionálnych variantov.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10