SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Arroz Chaufa - peruánska vyprážaná ryža

Arroz Chaufa - peruánska vyprážaná ryža

Arroz Chaufa je ukážkou peruánskej fúznej kuchyne zvanej chifa, spájajúcej peruánske a čínske tradície. Ryža sa vyprážava na woku s vajcom, sójovou omáčkou, jarnou cibuľkou a mäsom.

Vznikol vďaka čínskej imigrácii do Peru v 19. storočí. Pripravuje sa s kuracím, hovädzím alebo krevetami. Kľúčom je studená ryža z predchádzajúceho dňa a silný oheň.

Arroz Chaufa - peruánska vyprážaná ryža
  • Je príkladom fúznej kuchyne chifa spájajúcej peruánske a čínske vplyvy
  • Vznikol vďaka čínskej imigrácii do Peru v 19. storočí
  • Najlepší výsledok sa dosiahne so studenou ryžou z predchádzajúceho dňa
  • Názov chaufa pochádza z čínskeho chǎo fàn, teda vyprážaná ryža
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10