SK
Podrobné vyhľadávanie

Açorda - portugalská chlebová polievka

Açorda je polievka z oblasti Alentejo, pôvodne jedlo chudobných. Základ tvorí starý chlieb rozmixovaný vo vývare s cesnakom, olivovým olejom a koriandrom.

Pridávajú sa stratené vajcia pre bohatosť. Existuje varianta açorda de marisco s morskými plodmi. Napriek jednoduchosti je açorda obľúbená v reštauráciách ako príklad úspornej portugalskej kuchyne.

Açorda - portugalská chlebová polievka
  • Açorda pochádza z oblasti Alentejo a pôvodne bola jedlom chudobných.
  • Základ tvorí starý chlieb rozmixovaný s cesnakom, olivovým olejom a koriandrom.
  • Varianta açorda de marisco s morskými plodmi je populárna v prímorských oblastiach.
  • Do polievky sa tradične pridávajú stratené vajcia pre väčšiu výživnosť.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10