SK
Podrobné vyhľadávanie

Açaí, tmavé bobule amazonskej palmy

Açaí (číta sa a-sa-í) sú drobné tmavofialové až čierne bobule juhoamerickej palmy Euterpe oleracea. V Amazónii sú základnou potravinou, vo svete sa presadili ako superpotravina bohatá na antokyány.

Açaí, tmavé bobule amazonskej palmy
  • Plody pochádzajú z amazonskej palmy Euterpe oleracea, najmä z brazílskeho štátu Pará.
  • Jedlá je iba tenká dužina okolo veľkej kôstky, bohatá na tuk, antokyány a polyfenoly.
  • Pre krátku trvanlivosť sa exportuje mrazená dreň, sušený prášok alebo lisovaná šťava.
  • Klasická brazílska miska açaí na tigela sa podáva s banánom, granolou a guaranou.
Reklama

Recepty s açaí

Dusený abalón v ústricovej omáčke

Dusený abalón v ústricovej omáčke

Hrniec40min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10