Ostra papryka mielona

Mielona ostra papryka to suszony i drobno zmielony proszek z owoców ostrych odmian papryki rocznej (Capsicum annuum). Ma intensywnie czerwony kolor, wyrazisty korzenny aromat oraz charakterystyczną ostrość, która nadaje potrawom barwę i głębię smaku. Stosowana jest do gulaszu, kiełbas, marynat, pieczonych ziemniaków oraz orientalnych mieszanek przyprawowych. Poza smakiem dostarcza dużej ilości karotenoidów, witaminy A i witaminy E. Nie wolno jej przypalać, ponieważ gorzknieje.