- Przepisy
- Grzanki z pikantnym mięsem po czesku
Grzanki z pikantnym mięsem po czesku
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Masa mięsna
- 1
Podstawą grzanek z mięsem jest dobra masa. Cebulę posiekaj drobno i przesmaż na smalcu na złoto. Dodaj oba rodzaje mielonego mięsa i smaż, często mieszając, aż rozpadnie się na drobne grudki i zacznie łapać kolor.
- 2
Wmieszaj koncentrat, słodką paprykę i sos worcester. Podlej kilkoma łyżkami wody, dopraw solą i pieprzem, a kto lubi ostrzej, doda ostrą paprykę.
- 3
Duś masę bez przykrycia 10-15 minut, aż smaki się połączą, a nadmiar płynu odparuje. Ma być gęsta, nie sucha.
Grzanki
- 4
Kromki chleba usmaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Odsącz je chwilę na papierowym ręczniku.
- 5
Każdą grzankę jeszcze gorącą natrzyj ząbkiem czosnku. To właśnie czosnek robi z podsmażonego chleba prawdziwą grzankę.
Podanie
- 6
Na grzanki nałóż gorącą masę mięsną i od razu podawaj. Kto chce, doda krążki świeżej cebuli.
Więcej wskazówek:
Masę możesz przygotować wcześniej, w lodówce wytrzyma dwa dni, a po odgrzaniu smakuje jeszcze lepiej.
Chleb na grzanki powinien mieć dzień lub dwa, świeży nasiąka olejem. Najlepiej sprawdza się chleb kminkowy.
Zamiast smażyć, możesz kromki opiec na suchej patelni albo w tosterze, grzanki będą lżejsze.
Wartości odżywcze
Alergeny podane przy przepisach są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
