- Przepisy
- Czeski ser piwny, pikantna pasta do piwa
Czeski ser piwny, pikantna pasta do piwa
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Ser piwny wymaga miękkich składników. Serki i masło wyjmij z lodówki godzinę wcześniej, żeby zmiękły i dały się łatwo rozgnieść.
- 2
Cebulę obierz i posiekaj jak najdrobniej. Część możesz zostawić w krążkach do podania.
Mieszanie
- 3
W misce rozgnieć widelcem serki z masłem na gładką pastę. Grudki nie przeszkadzają, do pasty z gospody pasują.
- 4
Wmieszaj musztardę, paprykę i posiekaną cebulę, dodaj kilka łyżek piwa. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Leżakowanie i podanie
- 5
Pastę przykryj i zostaw w lodówce na co najmniej 12 godzin, smaki się połączą, a pasta pięknie nabierze aromatu.
- 6
Przed podaniem pozwól paście chwilę zmięknąć w temperaturze pokojowej. Najlepiej smakuje na świeżym chlebie z krążkami cebuli.
Więcej wskazówek:
Zamiast serków ołomunieckich możesz użyć romadura, pasta będzie łagodniejsza i bardziej kremowa.
Im bardziej dojrzałe serki, tym ostrzejszy efekt. Kto lubi mocne uderzenie, zostawi je przed mieszaniem na kilka dni poza lodówką.
Jasny lager doda paście delikatnej goryczki, ciemne piwo słodszą nutę. Dolewaj je po łyżce, żeby pasta nie zrzedła.
Wartości odżywcze
Alergeny podane przy przepisach są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
