Mielony kminek

Mielony kminek to drobno zmielona postać nasion kminku (Carum carvi), tradycyjnej przyprawy szeroko stosowanej w kuchni środkowoeuropejskiej i skandynawskiej. Ma ciepły, aromatyczny, lekko anyżowy smak ze ziemistymi podtónami. Jest kluczową przyprawą w czeskim i niemieckim chlebie, chlebie żytnim, kiszonej kapuście, daniach wieprzowych i wołowych oraz zupach ziemniaczanych. Nawet niewielka ilość nadaje charakterystyczną głębię gulaszowi, kluskom i daniom z kapusty. Mielony kminek uwalnia smak szybciej niż całe nasiona. Przechowuj w szczelnym pojemniku z dala od ciepła i światła.