Majeranek

Majeranek to aromatyczne zioło z rodziny jasnotowatych, spokrewnione z oregano, lecz o łagodniejszym, słodszym i mniej ostrym smaku. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu i w kuchni stosowany jest zarówno suszony, jak i świeży. Szczególnie dobrze pasuje do wieprzowiny, drobiu, jagnięciny i wędlin, dlatego jest nieodłącznym elementem przyprawy do gulaszu, kiełbas, salcesonu czy zupy czosnkowej. Dodawany jest także do nadzień, potraw ziemniaczanych i masła ziołowego. Suszony majeranek jest intensywniejszy w smaku niż świeży i dla zachowania aromatu najlepiej dodawać go pod koniec gotowania.