Cebula

Cebula jest jednym z najpowszechniej stosowanych warzyw na świecie. Należy do rodziny amarylkowatych i jest uprawiana od tysięcy lat. Ma charakterystyczny ostry smak i intensywny aromat, które po obróbce termicznej łagodnieją i nabierają słodkawego charakteru. W kuchni jest absolutnie niezbędna, stanowi podstawę sosów, zup, dań duszonych i sałatek. Można ją smażyć, karmelizować, piec lub jeść na surowo. Zawiera witaminę C, B6 i wiele antyoksydantów. Jest fundamentem kuchni na całym świecie.