- Przepisy
- Domowe lody owocowe z przecieru i jogurtu
Domowe lody owocowe z przecieru i jogurtu
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie przecieru
- 1
Na lody owocowe najpierw umyj 200 g truskawek i 100 g malin, truskawki pozbaw szypułek, a dojrzałe mango obierz i wykrój od pestki. Owoce pokrój na mniejsze kawałki, włóż do blendera i zmiksuj na gładko.
- 2
Masę przelej przez sito do miski i tylną stroną łyżki przeciśnij, aby nie zostały w niej drobne pestki malin. Skrop limonką. Ona pięknie rozjaśni smak owoców.
TIP:Aby uzyskać gładkie puree z brzoskwiń, przepuść mieszankę przez drobne sito. Użyj tylnej strony łyżki i regularnie czyść sito ciepłą wodą. Jeśli puree jest gęste, dodaj odrobinę wody i przepuść ponownie.
Warstwa jogurtowa
- 3
W drugiej misce wymieszaj biały jogurt z miodem lub syropem klonowym na gładko. Słodkość dopasuj do tego, jak dojrzałe owoce masz i komu szykujesz lody.
- 4
Połowę przecieru delikatnie wmieszaj do jogurtu, aby powstała lekko różowa kremowa masa. Drugą połowę zostaw z boku do kolorowego warstwowania.
Napełnianie foremek i mrożenie
- 5
Do foremek na przemian nakładaj masę jogurtową i czysty przecier. Patyczkiem lub nożem lekko zawiruj, aby powstał ładny marmurkowy wzór.
- 6
Włóż drewniane patyczki lub nałóż wieczka z uchwytami i foremki włóż do zamrażarki. Zostaw do stwardnienia co najmniej 5 godzin, najlepiej na noc, by były idealnie zmrożone.
- 7
Gotowe lody wyjmij tak, że foremkę na kilka sekund zanurzysz w ciepłej wodzie. Uchwyt wtedy puszcza i lody łatwo wysuwają się. Podawaj od razu albo zawiń pojedynczo i schowaj z powrotem do zamrażarki.
Więcej wskazówek:
Zamiast foremek użyj małych kubeczków i drewniane patyczki włóż, gdy masa lekko stężeje. Wtedy będą stały prosto i po środku.
Wymień owoce według sezonu. Borówki, brzoskwinie lub arbuz sprawdzają się tak samo dobrze i za każdym razem dostaniesz inny kolor i smak.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
