- Przepisy
- Sałatka owocowa z jogurtem i orzechami
Sałatka owocowa z jogurtem i orzechami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Umyjcie wszystkie owoce, osuszcie je ręcznikiem kuchennym i przygotujcie dużą miskę do mieszania.
- 2
Usuńcie szypułki z truskawek i pokrójcie je na mniejsze kawałki, winogrona przekrójcie na pół i usuńcie pestki, jeśli są.
- 3
Usuńcie gniazda nasienne z jabłek i pokrójcie je w kostkę. Banany pokrójcie w plastry i przełóżcie wszystko do miski.
- 4
Dodajcie rodzynki, jeśli ich używacie, i skropcie owoce przez sitko sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Delikatnie wymieszajcie.
TIP:Natychmiast po pokrojeniu posmarujcie owoce sokiem z cytryny lub na krótko je w nim zanurzcie (może to być roztwór kwasu askorbinowego). Dla bananów i jabłek wystarczy 1-2 łyżki soku na niewielką ilość. Kolor pozostanie świeży.
- 5
Orzechy włoskie grubo posiekajcie ostrym nożem na desce.
Gotowanie
- 6
Posiekane orzechy włoskie uprażcie na suchej, rozgrzanej patelni przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć i lekko się zezłocą.
TIP:Prażcie orzechy na suchej patelni na średnio-niskim ogniu, często je mieszajcie, aż zaczną pachnieć i zarumienią się. Zdejmijcie z ognia i ostudźcie. Chrupiące staną się dopiero po ostudzeniu, dopiero wtedy dodajcie je do sałatki.
- 7
Zdejmijcie orzechy z patelni i ostudźcie, aby pozostały chrupiące po wymieszaniu z sałatką.
Podawanie
- 8
W osobnej misce trzepaczką wymieszajcie biały jogurt z miodem i ekstraktem waniliowym na gładki sos. Ilość miodu dopasujcie do smaku owoców, przy dojrzałych owocach możecie go pominąć.
- 9
Do owoców w misce dodajcie połowę uprażonych orzechów i dressing jogurtowy. Delikatnie wymieszajcie, aby owoce były nim równomiernie pokryte.
- 10
Podzielcie sałatkę na cztery miseczki, posypcie pozostałymi orzechami i udekorujcie listkami mięty. Podawajcie od razu, póki orzechy są chrupiące.
Więcej wskazówek:
W wersji bezlaktozowej lub wegańskiej użyjcie jogurtu roślinnego, a miód zastąpcie syropem klonowym.
Wybierajcie sezonowe owoce. Zimą dodajcie kiwi i pomarańczę, latem borówki lub maliny.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
