- Przepisy
- Sałatka owocowa z jogurtem i orzechami
Sałatka owocowa z jogurtem i orzechami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie
- 1
Umyj wszystkie owoce, osusz je ręcznikiem kuchennym i przygotuj dużą miskę do mieszania.
- 2
Usuń szypułki z truskawek i pokrój je na mniejsze kawałki, winogrona przekrój na pół i usuń pestki, jeśli są.
- 3
Usuń gniazda nasienne z jabłek i pokrój je w kostkę. Banany pokrój w plastry i przełóż wszystko do miski.
- 4
Dodaj rodzynki i skrop owoce przez sitko sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Delikatnie wymieszaj.
TIP:Natychmiast po pokrojeniu posmaruj owoce sokiem z cytryny lub na krótko je w nim zanurz (może to być roztwór kwasu askorbinowego). Dla bananów i jabłek wystarczy 1-2 łyżki soku na niewielką ilość. Kolor pozostanie świeży.
- 5
Orzechy włoskie grubo posiekaj ostrym nożem na desce.
Gotowanie
- 6
Posiekane orzechy włoskie upraż na suchej, rozgrzanej patelni przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć i lekko się zezłocą.
TIP:Prażcie orzechy na suchej patelni na średnio-niskim ogniu, często mieszajcie je, aż zaczną pachnieć i zarumienią się. Zdejmijcie z ognia i ostudźcie. Chrupkość zachowacie dopiero po ostudzeniu, do sałatki.
- 7
Zdejmij orzechy z patelni i ostudź, aby pozostały chrupiące po wymieszaniu z sałatką.
Podawanie
- 8
W misce trzepaczką wymieszaj biały jogurt z miodem i ekstraktem waniliowym na gładki sos. Dosłódź według smaku.
- 9
Do owoców w misce dodaj połowę uprażonych orzechów i dressing jogurtowy. Delikatnie wymieszaj, aby owoce były nim równomiernie pokryte.
- 10
Podziel sałatkę na cztery miseczki, posyp pozostałymi orzechami i udekoruj listkami mięty. Podawaj schłodzone.
Więcej wskazówek:
W wersji bezlaktozowej lub wegańskiej użyj jogurtu roślinnego, a miód zastąp syropem klonowym.
Wybieraj sezonowe owoce. zimą dodaj kiwi i pomarańczę, latem borówki lub maliny.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
