- Przepisy
- Knedle owocowe z jagodami
Knedle owocowe z jagodami
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Ciasto i formowanie
- 1
Knedle owocowe zacznijcie od ciasta twarogowego. W misce wymieszajcie miękki twaróg z jajkiem i szczyptą soli, potem stopniowo wmieszajcie mąkę pszenną. Zagniećcie miękkie, nieklejące ciasto i odstawcie je na 10 minut pod ściereczką.
- 2
Wypoczęte ciasto rozwałkujcie na podsypanej mąką stolnicy i pokrójcie na kwadraty. Na każdy nałóżcie łyżkę jagód, brzegi dokładnie sklejcie i uformujcie gładkie kulki. Uważajcie, aby nigdzie nie została szczelina, inaczej nadzienie wycieknie.
Gotowanie i podawanie
- 3
W dużym garnku zagotujcie osoloną wodę. Knedle wkładajcie ostrożnie i gotujcie około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Łagodne wrzenie zapobiega ich pękaniu.
- 4
Ugotowane knedle wyjmijcie łyżką cedzakową i odsączcie. Podawajcie je ciepłe, polane roztopionym masłem i obficie posypane twarogiem z cukrem pudrem. Najlepiej smakują od razu.
Więcej wskazówek:
Zamiast ciasta twarogowego możecie użyć ziemniaczanego, knedle będą wtedy bardziej sycące i tradycyjne.
Jagody przed nadzieniem lekko obtoczcie w cukrze, lepiej trzymają kształt i mniej puszczają sok.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia czeska
