Puszyste amerykańskie placki z jagodami

Amerykańskie placki z jagodami zacznijcie od ciasta. W misce wymieszajcie mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W drugim naczyniu rozkłóćcie jajka z mlekiem i roztopionym letnim masłem.

Mokre składniki wlejcie do suchych i krótko wymieszajcie na gładkie, nieco gęstsze ciasto. Nie mieszajcie zbyt długo, drobne grudki nie przeszkadzają, a placki będą bardziej puszyste. Ciasto odstawcie na 5 minut.

Patelnię rozgrzejcie na średnim ogniu i lekko natłuśćcie masłem. Na patelnię nalewajcie mniejsze porcje ciasta, od razu układajcie na nich jagody i smażcie, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

Placki obróćcie i dosmażcie z drugiej strony na złoto. Gotowe placki układajcie na talerzu, przekładajcie pozostałymi jagodami i podawajcie ciepłe skropione miodem.