Średnio zaawansowane przepisy

Średnio zaawansowane przepisy są na chwilę, gdy masz podstawy w małym palcu i chcesz spróbować czegoś trudniejszego. Stawiamy na dania o kilku krokach, pracę z sosami i redukcjami, pieczenie mięsa do właściwej temperatury, ciasto drożdżowe, risotto mieszane na kremowo oraz proste desery z techniką. Podpowiemy, jak przypilnować czasu, kiedy sięgnąć po termometr i jak połączyć kilka przygotowań naraz. Niezależnie od tego, czy idziesz dalej od podstaw, chcesz zrobić wrażenie na gościach, czy po prostu lubisz eksperymentować, średnio zaawansowane przepisy poprowadzą cię naprzód bez zniechęcania.